・ぼたん鍋セット（猪肉、ぼたん味噌）
・昆布
・野菜（白菜、白ねぎ、ササガキごぼう、にんじん、大根、こんにゃく）※白菜、白ねぎは、食べやすい大きさにカットする。※にんじん、大根、こんにゃくはうすぎりにする。
・きのこ類（しいたけ、しめじ、えのき）
・豆腐
（1）味噌スープを作る。
味噌スープの作り方・土鍋又は鍋に昆布だし約1リットルを作る。（水1リットルに昆布10gくらいを入れて、しばらく置く。）その後火にかけ、沸騰したら昆布を取り出して、ぼたん味噌1袋を入れる。（少しずつ溶かしながらお好みで味付けをする。）
（2）味噌スープに1枚ずつ猪肉を入れる。
（3）煮えたらアクを取る。
（4）野菜を加える。
（5）鍋全体が煮立って来れば、食べごろです。※猪肉はしっかり煮込む。牛肉と違い煮込んでも固くなりません。
シメは、うどんを加えるのが一般的ですが、鍋に残った出汁にご飯・溶き卵を入れて、雑炊もおすすめです。
3,024円(税込)
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